Farma za uzgoj kamenica

Čovječanstvo jede ove školjke za više od dvije tisuće godina. Nakon kamenica u izobilju živjeli u divljini i smatrani su hrana za siromašne, ali nekontrolirano ribolov dovela je do činjenice da je njihova populacija je pala oštro, a u drugoj polovici 19. stoljeća, kamenice postati poslastica.

Danas, oni se uzgajaju u različitim zemljama širom svijeta na posebnim farmama. Najbogatije regije su Tihi kamenica i atlantskoj obali.

Video: Kako rastu kamenice u Francuskoj

uzgoj Industrija kamenica brzo je dobivanjem zamah u državi Maryland. Školjkaša razrijeđen s 300 dozvola izdanih na području u 1456 hektara u zaljevu Chesapeake, u vodi i na dnu zaljeva. Foto: Timothy Devine, vlasnik tvrtke «neplodna Island kamenicama», koja se počela uzgajati kamenice u lipnju 2013. godine. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Odabrani kamenica tvrtka Choptank Choptank oprati u rijeci. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Kamenice vole morsku vodu s niskim sadržajem soli, pa naći samo u plime zoni u blizini ušća.

Jedan od uzgoja kamenica. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Prva faza uzgoja kamenica - mlada skup (pljune) kolekcionarima, ponuđena za oštriga banaka u razdoblju njihove reprodukcije. U početku se koristi kao sakupljači grede šipke (fascines), ali onda je počeo koristiti zakrivljeni kroz ploču pločica natkrivena poseban sastav, s kojim je lako pokupe mu prethodi maloljetnika. Danas koriste plastične mnogostrukosti s fleksibilnim pločama različitih oblika.

Kevin MakKlarren, direktor Choptank, prodaja poljoprivrednih povišen kamenice od 2005. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Kolekcionari sna ostavio na mjestu za nekoliko mjeseci, a zatim malo fingerlings se prenose na stroži okvir rešetke, a danas u vreće od plastike ili metalne mreže, pod nazivom „poshami” (iz francuskog poche -. Pocket), koji su na barovi na visini od 25-30 cm iznad razine poda ili na drvenom „stol”. Ova mjera sprečava okvir od ulaska u mulj i od predatora, posebno iz morske zvijezde.

Kamenice „rastu” na splav na rijeci Choptank. Njegov prvi kamenica tvrtka Choptank prodaje u 2005. godini. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Neke farme parkovi za rasplod ljuske štiti od volnoboya zacementirao vratilo i podijeljen je u redove basseynov- priljeva i odljeva vode kad plima se reguliraju gateway.

Kevin MakKlarren njeguje kamenice na površini od 1,62 ha na rijeci Choptank putem tehnologije izumio po njima. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

S lijeva na desno: Hector Meduena i Kevin Covey vratiti kamenice u kavezu prije ispuštanja u uvali Tar. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

U takvim industrijskim parkovima kamenice uzgajaju dvije godine, nakon čega su prenesene vrtić bazenima. Do 1960-ih, 20. stoljeće, ovi bazeni su dodani malo soli i kulture Chlorella alga, koja je u tom mediju ubrzano množi i služi kao hrana za kamenice.

Timothy Devine izvlači jedan od njegovih kamenicama iz spremnika. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Budući da nisu svi zarobljeni u organizmu probavnom traktu probavlja školjke vrtić Bazen je zadržao optimalnu (ne pretjeranu) koncentraciju Chlorella stanica. Danas dodataka u prirodnom okruženju nisu dopušteni.

Kamenice u mrežu za splav u kojem rastu. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Hector Meduena i Kevin Covey izvaditi kavez s kamenicama iz zaljeva Tar. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Video: Korupcija pokušava zatvoriti prvi i jedini dagnja, kamenica farme u Krim

Regan je Gifford s kantama kamenica na molu. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Hector Meduena i Kevin Covey vratiti ćeliju u Tar zaljevu. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Ljudi koji žive na obalama toplim morima, vadi i koriste za jesti kamenice od pamtivijeka. Počeli su ih umjetno rasti natrag u vrijeme Rimskog carstva. Čak su i stari Grci i Kelti su uzgojene kamenice kod kuće.

Manuel Garcia ostvaruje plutajući splav. Nakon završetka korak rast, kamenice poslao Tar uvalu za daljnji razvoj. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Johnny Shockley, suvlasnik Chesapeake Gold kamenica, usmjerava brod. Njegova tvrtka kamenice uzgajaju za komercijalnu prodaju na tržištu. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Pravilo koje bi trebali jesti kamenice samo u mjesecima sa slovom u ime „P” zastario otprilike u isto vrijeme kad je raširena umjetne uzgojne kamenice. Sada, nekoliko mjeseci, kad kamenice proizvode mrijeste se mogu mijenjati po nahođenju proizvođača, a osim toga, tu ne proizvode jaja kamenica. Iako, postoji još jedno objašnjenje za ovo pravilo - kamenice na kolapsa jako brzo pokvariti u ljetnim mjesecima.

Manuel Garcia s pregršt mladih kamenica. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Kamenice su, kao i većina drugih životinja, oba spola, to ne može promijeniti. To je nekoliko puta se može dogoditi za života kamenice, pod utjecajem raznih faktora. Čudno je da se obično kamenice započinju svoj život „ljude” i dobar tov i biti spremna za rađanje, su „žene”. Stoga čak i moguće da je kamenica oploditi svoja jaja.

Manuel Garcia otkriva odraslih kamenica. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Okus kamenica može biti kao svestran kao da je vino, to ovisi o regiji u kojoj je živjela, a može biti slano, slatko, mineralna, ili čak kao okus dinje.

Brodovi Chesapeake Gold kamenica u radu. (Kim Hairston / Baltimore Sun)

Nedavno je tim američkih i talijanskih znanstvenika znanstveno dokazano da kamenice sadrže rijetke aminokiseline koje povećavaju sadržaj spolnih hormona. Kamenica mesa bjelančevina, masnoća, ugljikohidrata glikogen, minerala (željezo, cink, bakar, kalcij, jod, fosfora), nikotinske kiseline, kao i vitamina B1, B2, B12 i PP. Ukupno 6 kamenica - a dnevne potrebe za željezom i bakrom uvjetom!