Yam - egzotična slatkog krumpira

Yam zove tropska biljka koja kušati maglovito podsjeća na slatki krumpir. Unatoč svom južnom podrijetla, savršeno je uhvaćen u sredini putić.

Tijekom rasta se proširila po tlu, kao lozu, formiranje zadebljanje na korijena. To je ta gomolja i može prikupiti, kuhati i jesti. Kako raste čudo na u vrtu i spremiti žetvu, bit će objašnjeno kasnije.

vrsta slatkog krumpira

Diljem svijeta, raste veliki broj sorti batata, ali ne svi od njih su pogodne za uzgoj u našem podneblju. Domaći vrtlari obratite pažnju na rane zrenja sorti biljaka u kojem je vegetacijski period je 90-110 dana.

No, čak i pod takvim uvjetima, možete dobiti veliku raznolikost kultura u boji mesa, kože i ukusa. Usput, neke vrste imaju malo slatkog okusa, drugi izrazito slatko. Ima i onih koji od uobičajenih krumpir jednostavno ne razlikuju, a imaju gomolje s blagim nutty okusa.

Stoga, kako bi točno reći kakav slatki krumpir okus je teško. Pokušajmo ukratko opisati glavne sorte uzgajaju se u sredini putić:

1. "Purple" Ime je dobio po tamno ljubičaste boje mesa, koja se održava čak i nakon toplinske obrade. Ima okus sličan redovite krumpir najboljih sorti. To je prosječna razdoblje sazrijevanja, cvatnje sredinom ljeta. Smatra se da ona sadrži tvari koje produljuju život.
2. „Japanski” ima svjetlo, kremasti meso i crvenu kožu, okus je također podsjeća na krumpir, ali slatko i vrlo suha.
3. "Taynung T-65" To je bio pokrenut u Tajvanu. Ovo je jedan od najboljih ranih sorti, koji čini prilično velike gomolje. Slatkasti žute celuloze i ružičasta koža. Je otporan na bolesti i štetnike.
4. "O'Henry" - suho, slatko žuto tijelo i kremasto-bijele tkanine sorta. Otporan je na bolesti. Ona sazrijeva u 90 dana.

5. "Pobjeda-100" čest u našim geografskim širinama, kvari izvrsne prinose ni u sušnim godinama. Ona također ima žućkasto tijelo i slatki okus.
6. "Red Ginseng" je imenovan za bijelo-ružičaste kože, iako je meso bijelo i žuto. Rebraste gomolji dati dobar prinos.
7. „Mančurijska” Ona ima svijetle žute slatkasti pulpa, prekriven crvenom tkaninom. Priroda rast i produktivnost su savršeni za male površine.
8. „Bijeli” To je potomak klasičnih sorti, ima minimalan slatkoće, što je više moguće kao redoviti krumpira.
9. "Garnet" popularan u SAD-u i volimo djecu naranče pulpe i odličan slatkog okusa. Međutim, prinos nije vrlo visoka.
10. „Dragulj” To dobro preživljava u različitim klimatskim uvjetima. Intenzivna narančasta mokra slatke pulpe prekrivena bakrenim kože.
11. "Beauregard" - Klasične vrste American otporne na bolesti i štetnike. On se odlikuje visokom produktivnošću, s malo pukotina gomolja. To je rana sorta s rokom do 110 dana zrenja. On je slatki tamno narančasto meso i koža je boje bakra.
12. "Rubin Carolina" Pozvao je rubin-crvene kože i usko-narančasto meso. Slatko, vlažan, rijetko bolesna.

13. "Vardaman" To je slično u okusu uobičajenih frites, iako ima svijetlu narančastu meso i lagani slatkoću.
14. "Covington" naznačen gustom slatke celuloze naranče. Plesna glazba odlikuje glatku površinu. Izvrsna pohranjeni.

Video: Slatki krumpir - slatki krumpir

Uzgoj klice kod kuće

Glavna metoda širenja jam - izbojci ili grančice koje su odsječeni od korijena. Tu je i mogućnost uzgoja iz sjemena, ali ne sve vrste ih proizvesti u dovoljnim količinama. Dakle, sjeme se skupljaju uglavnom za uzgoj, pogotovo jer oni rastu jako teško.

Video: „Satsumaimo” - slatki krumpir - „slatki krumpir” [vaš omiljeni japanska hrana!]

Važno! Slatki krumpir ima dugu sezonu rasta tijekom koje je dobiti puno topline. Zbog osigurati takvi uvjeti su teško na domaćem podneblju, posađene gomolji, ne može vezati. Dakle, slatki krumpir se uzgaja samo u sadnica.Vrijeme sadnje gomolja ovisi o tome gdje ste ga dobili. Ako u trgovini, onda germinated za 2-4 mjeseca prije sadnje. Kupljen u batatovodov gomolja postavio za 1-2 mjeseci.

Tuber zasadio sadnice na dva načina: horizontalno ili vertikalno.

Video: slatki krumpir raste sadnice - kako rastu slatki krumpir

U prvom slučaju kapacitet ispunjen rupe za drenažu tla pari, na vrhu 1-2 cm prelije pijeska (ponekad piljevinom). Tuber stranu pola potopljeni tlo obilno zalijevati.

Kapacitet staviti na mjesto na temperaturi iznad 20 ° C i zali stalno. Čim mladica, kapacitet se može uzeti u dobro osvijetljenim mjesto. Možete pričekati dok se ne puca dosegao 10-15 cm, ali onda svjetlo moraju priviknuti postupno.

Jeste li znali?Ako je gomolj je trulo, trulo dio je odsječena, a položaj cut-off tretira sa „zelenom bojom”.vertikalno slijetanje To ukazuje na prirodan položaj gomolja kao i oni rastu u vrtu. Postoji nekoliko načina to proraschivaniya.Vybor ovisi o slatke sorte krumpira.

Ako raste brzo, može se koristiti suhe klijanje, kada posađeno gomolja kao u horizontalnom način, ali je montiran okomito, a ne zalijevati.

Na „mokro” to klija na 1/3 vertikalno uronjeni u vodu. U ovoj metodi je dopušteno smanjiti gomolja poprečno i klijati polovice. Oni također mogu biti malo potopljene u vodi se smanjiti ili smanjiti proces s aktivnim ugljenom i lagano pritisnite u pripremljenu zemlju.

Kada su klice čekaju kada dođu do 15 cm u duljinu i rezati tako da je zametak bio 2-3 internodiji. Oni su stavili u vodu i čeka navijali.

rasvjeta

Važno je znati da biljka je jako sunce voli. Čak i mala sjena na njega štetno utječe. Dakle, da rastu sadnice batata i on bi trebao biti samo s južne strane i na dobro osvijetljenim područjima.

Važno! Slatki krumpir neće vezali gomolja i rasti gdje to nije dovoljno toplo. Stoga je važno organizirati toplo mjesto gdje raste. Iz tog razloga, velik broj sunčanih dana - nije garancija njegovog dobar rast. Važno količina proizvedene topline.

Tlo i njegova oplodnja

Idealno tlo za slatki krumpir - oznake praškasto, pješčana ilovača, pješčane, ilovače tla, u kojoj je voda na dubini od više od dva metra. Tlo treba biti ukopana, kao biljka voli od drobljenju tla, ali ne dublje od 20 cm, inače korijenje će biti predugo i tanka, a nisu lako uspostavljena korijene.

oploditi tlo biljke za sadnju treba biti u jesen. U ovom trenutku, potrebno je kopaju gnojiva po stopi od 3 kg razgradi gnojiva ili komposta od 5-6 kg, 20 g superfosfat, 15 g kalijevog sulfata po kvadratnom metru tla.

Zalijevanje i gnojenje tla

Biljka je otporna na sušu, ali u prvih nekoliko mjeseci, kada je intenzivan rast slatki krumpir, treba zalijevati obilno. Međutim, tijekom vremena, potrebno je smanjiti količine za navodnjavanje, a dva tjedna prije berbe zaustaviti na sve.

Tijekom vegetacije biljka treba održati jednu ili dvije gnojidbu organskim gnojivima. Sredinom kolovoza, pokušava napraviti gnojivo s kalijem, jer u ovom trenutku postavio usjeva. Iako je savršeno reagira na organsko gnojivo.

Jeste li znali? Držati oko na lišće biljke. Ako ona je stekla ljubičaste boje, pocrveni ili uključen žuta - to je jasan znak da je slatki krumpir nije dovoljno kalija.

Kako posaditi sadnice na otvorenom terenu

Sada ćemo vidjeti, kada se biljka slatki krumpir u zemlju. Odgovor je jednostavan - kada korijenje postati duljine od oko 5 cm Ako je otvorena zemlja je još uvijek hladno vrijeme, sadnice mogu se staviti u čaše sa zemljom, ali da ga ne drže tamo dugo vremena, tako da korijenje ne isprepliću, narušili buduću žetvu ..

Molimo razmislite o ovom prilikom slijetanja na otvorenom terenu. Ako su korijeni previše gusta, mogu se smanjiti. Preporučuje se saditi klice gotovo okomito na tlo. Tada su korijeni smješteni blizu površine i imaju približno iste dimenzije. Ali u svakom slučaju, tlo treba biti isporučen 2-3 čvorova.

Biljka sadi na otvorenom terenu nakon posljednjeg mraza kada je tlo zagrije na 18 ° C Na temperaturi od 15 ° C, to jednostavno nije dobro rastu na 10 ° C - općenito umrijeti.

Kreveti poželjno rinfuzi, jer visoki duljine gomolja. U početku su namatanja filma, po mogućnosti prozirni. Dakle, biljka će dobiti svoju dozu topline i korova bez zraka će nestati. Planirajte sustav za navodnjavanje ispod filma.

Važno! Ako ne koristite filma, budite oprezni da ne slatkog krumpira korijenima u međuprostorima, ili se nizak prinos. Da biste to učinili, povremeno prolaze kroz redove i podignite grane, suzenje mlade korijene.

Žetva i skladištenje

Žetva se može kad lišće početi požute. U pravilu, to je 90-110 dana nakon sadnje. No, važno je da je temperatura tla padne ispod 11 ° C Tijekom kopanja, sjetite se da gomolji sada su vrlo krhke i mogu biti oni na znatnoj udaljenosti od grma.

Žetva odmah odabrati korijena sadnice, isperu u otopini kalijeva permanganata. To bi trebao biti srednje veličine gomolja bez oštećenja.

Drugo pitanje je kako pohraniti slatki krumpir koji je dugo zadržao svoj „zaštitni znak” izgled. U početku, treba izdržati tjedan na temperaturi od 30 ° C i relativna vlažnost 90-95%, odzračivanje povremeno. U tom slučaju, gomolji trebaju ostati neoprane. Nakon ovog postupka, gomolja pilinga ogrubeet ogrebotina dim, a berba se može pohraniti do dvije godine.

Ako ne postoje posebni uvjeti oni se čuvaju za dva tjedna na toplom mjestu, stalno praćenje, tako da ne proklija. Gomolji točno prebacio u kutije i pohranjeni na suhom, tamnom, prozračnom mjestu, na temperaturi 12-20 ° C U vlažnim uvjetima to jednostavno može istrunuti.

Korisna svojstva slatkog krumpira

Postrojenja je popularni, da relativno niske kalorijske konca - 61 kcal po 100 g povrća. Osim toga, u ovom ekranu proizvoda sadrži 2,5 g proteina, 14 g masti, 13,9 g ugljikohidrata, 1,3 g pepeo, 81 g vode. Također yam bogato je vitaminima B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niacin, askorbinske kiseline, fosfor, kalcij, karotena.

Tako nizak sadržaj škroba u usporedbi s konvencionalnim krumpira. Iako škrob yam liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Njegova nježna vlakna preporučuje za one koji su teško tolerirati uobičajene vlakana povrća.

Za mnoge se postavlja pitanje, da li je moguće da su slatki krumpir vlažne. Meso neke vrste su tako nježno i slatko, teško je odbiti takvo zadovoljstvo. Ispada da je ova upotreba je sasvim prihvatljivo. Ali, u principu, može provesti u različitim obradu korijenskog povrća, a iz nje možemo kuhati puno ukusnih jela.

Štete i kontraindikacije za korištenje slatkog krumpira

Slatki krumpir često se preporučuje ženama u menopauzi, jer se vjeruje da je povrće je pun ženskih hormona. Iako je zbog tog konca za vrijeme trudnoće i dojenja se ne preporučuje. Prema tome, djeca također je apsolutno ne može dati.

Osim trudnoće i dojenja, tu su i druge kategorije ljudi koji mogu naštetiti povrće. Prije svega, to su ljudi koji imaju individualnu netoleranciju proizvoda. Također je vrijedno da ga se odrekne, ako imate:

• dvanaesniku;
• gastritis;
• diverticulosis;
• ulceroznog kolitisa;
• spastička čira na želucu;
• urolitijaze;

Pitanje štete i koristi raspravljati u definiciji standarda potrošnje povrća. Nutricionisti preporučuju jesti ne više od 200-300 grama slatkog krumpira mjesečno, a to pravilo bi trebao biti podijeljen na dva dijela.