Top 10 najkorisnijih sjemenke i žitarice

Oni su svi različitih veličina, boja i oblika. Sjeme - Ova biljka embriji s početnim opskrbu hranjivim tvarima. Biljke potrošiti puno vremena i resursa raste svaki sjeme i napuniti ih s visokim koncentracijama vitamina, minerala, proteina, esencijalnih ulja i privremeno neaktivne enzima. Ako želite pojesti nešto korisno, zdrav i vrlo hranjiv - sjeme izvan konkurencije. Ispod je popis od najkorisnijih sjemena i načina njihovog korištenja.

Sjeme - to je život. Uživo hrane. Sirove sjemenke su vrlo hranjiv. Većina kalorija osoba dobiva iz jestivih sjemena ili zrna, na primjer, od mahunarki ili orašastih plodova. Suncokretovo sjeme su izvor biljnog ulja, pića, začina i minerala. Ovisno o vrsti sjemena, većina bogata hranjivim tvarima je bilo dio klice, ili endosperma (Garner tkan- cca. Mixstuff.ru). Pohranjena u embrionalnom tkivu i u endosperme proteina razlikuju amino kiseline i skup svojstava.

korištenje:

Jedini način da biste dobili najviše iz sjemena - da ih jesti sirovo. Toplinska obrada dovodi do stvaranja toksina, te vitamina, minerala i esencijalnih ulja su denaturirani. Pečena sjemenke - to nije živa hrana. Nema sjemena na svijetu ne može stajati topline i tople, zadržavajući svoja hranjiva svojstva. To uvijek treba imati na umu da jedu sjemenke trebaju u svom prirodnom stanju - sir. Oni mogu potopiti, samljeti i samljeti, osobito ako je sjeme ljuska je previše teško za zube.

To je odabrati sirovina i neslane sjemenke suncokreta.

Moramo Izbjegavajte prženu i ostakljene sjemena.

Vi ne morate imati svoje kandirano.

Najkorisniji sjemena:

Chia sjemenke

Preporučeni Posluživanje Veličina - 1 žličica.

Uzmite u obzir sljedeće činjenice o Chia sjemenke:
- Na 2,5 puta više proteina nego fasoli-
- Antioksidansi su 3 puta više nego cherniki-
- 3 puta više od željeza shpinate-
- 6 puta više od kalcij moloke-
- 7 puta više vitamina C od apelsinah-
- 8 puta više od omega-3 losose-
- 10 puta više od vlakana rise-
- 15 puta više od magnezij brokule.

Sjemenke sadrže vitamine i minerale, izvrstan su izvor vlakana, proteina i antioksidansi, je najbogatiji izvor biljka omega-3. Potrošnja chia sjemenke može pomoći smanjiti bolove u zglobovima, pomaže kod mršavljenja, dat će potaknuti energije i zaštite od ozbiljnih bolesti poput dijabetesa i bolesti srca.

Sjemenke sadrže gluten, koji se također ih čini atraktivnim za osobe s celijakijom ili gluten alergiju.

Chia sjemenke tradicionalno jede meksičke stanovnike jugozapadnog SAD-a i nekih latinoameričkih regijama. Chia je najvažnija kultura Azteka. Isusovačka kroničar tvrdi da je zauzimalo u prehrani treći nakon kukuruza i graha, amarant naprijed.

Brašno od prženih sjemenki ide na kuhanje hranjive napitke. Zobena kaša se miješaju s vodom i paprom, je dugotrajan, vrlo hranjiv i dobro žeđ gasitelj. Ulje brzo se suši i koristi se za proizvodnju boja.

sjeme konoplje

Preporučeni Posluživanje Veličina - 1 žlica.

Sve više i više ljudi otkrivaju prehrambene svojstva konoplje.

Konoplja sadrži:

- Svih 20 aminokiselina, uključujući i 9 esencijalnih aminokiselina (EAA), koji naše tijelo ne može proizvesti.
- Visok postotak bjelančevina od jednostavnih proteina koji jačaju imunološki sustav i uklanjanje toksina.
- Snaga kanabis sjeme u bilo kojem obliku može pomoći onima koji pate od poremećajima imunog sustava. Ovaj zaključak potvrđuje i činjenica da su konoplja sjeme se koristi za liječenje prehrambene nedostatke u tuberkuloze. Ova bolest blokira nutrijente uzrokuje da tijelo gubi away.3
- To je veliki prirodni izvor esencijalnih masnih kiselina, više od lanenog sjemena ili bilo koje druge masnu kulture.
- Idealan izvor omega-6 i omega-3 linolenska kiselina - za zdravlje kardiovaskularnog i opće jačanje imunog sustava.
- Izvrsna vegetarijanski izvor proteina koji se lako probavlja.
- Bogat izvor stanica biljaka fitonutrijenata undertray sposobnih njihova svojstva za jačanje imunološkog sustava, štiti krvnih stanica tkiva unutrašnjih organa i kože.
- Najbogatiji poznati izvor polinezasićenih masnih kiselina.

zrna nara

Preporučena Posluživanje Veličina - pola šalice.

Nar Sjemenke su bogate antioksidansima. Te tvari štite stanice od slobodnih radikala i spriječiti prerano starenje. Drugim riječima, šipak sok „pumpe gore” krv s kisikom. Antioksidansi ne samo u borbi protiv slobodnih radikala, ali i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Time se poboljšava protok krvi i krvi obogaćuje s kisikom.

Zrna šipka posebno bogate polifenolima. To je vrsta antioksidansa koji smanjuju rizik od raka i bolesti srca. Nar sok jer sadrži mineralne tanini, antocijani i ellagic kiseline razlikuje puno jači antioksidativni učinak od zelenog čaja i crnog vina. Kostiju granat zrna, prekrivene sočne školjke, jestive. Zrna bogate su vitamin C i kalij su malo kalorija (samo 80 kalorija po posto, i treća niži nego većina voća) te su bogate vlaknima.

Antioksidativna svojstva nara žitarice sprječavaju oksidaciju lipoproteina niske gustoće. To sprječava sužavanje žila zidovima masnih naslaga i održava krvne zasićenja antioksidansi.

Video: Top 10 zdravih voće i povrće

Liječnik-istraživač Claudio Napoli Napulj Medical School, kaže: „U miševa, koji se hrane sok od šipka, ateroskleroza napredovala najmanje 30 posto sporiji.”

Nar korisno za koštanog sustava - smanjuje simptome artritisa u zahvaćeni hrskavice. Ovo voće smanjuje intenzitet upale i sprečava uništavanje hrskavice enzimi.

sjemenke lana

Preporučena dio posla: 1-2 žlice (u usitnjeni oblik).

Dijetalna vlakna lana Sjemenke smanjuje razinu lipida u krvi i regulira apetit. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta u Kopenhagenu, laneno sjeme smanjuje osjećaj gladi i pomaže u borbi protiv pretilosti.

Lan se uzgaja već stoljećima, a njegova je uporaba dobro poznat. Hipokrat opisao upotrebu lana za ublažavanje bolova u trbuhu, a francuski car Karlo I. Veliki je toliko zaljubljen u laneno sjeme, koje je izdala posebnu uredbu o njihovu široku primjenu.

Korisna svojstva lanenog sjemena sastoje zasićenosti linolenske kiseline, visokog sadržaja dijetalnih vlakana i obilje lignans (biljni fenolnih spojeva -. Antioksidanty- približno mixednews.ru).

Eter linolenska kiselina - snažan anti-upalnog agensa. Smanjuje produkciju upalnih sredstava i smanjuje razinu u krvi C-reaktivnog proteina, indikator upale. Kombinirani učinak linolenske kiseline i lignans inhibira rast tumora u životinja i može smanjiti rizik od raka u ljudi.

Lignani su fitoestrogeni i posjeduju svojstva slična estrogena (ženskog spolnog hormona cca.). Oni posjeduju antioksidativna svojstva. Fitoestrogeni pomoći stabilizirati razinu hormona, ublažavanje simptoma PMS i menopauze, može pomoći u sprečavanju razvoja raka dojke i raka prostate.

Dijetalna vlakna lana Sjemenke održavati normalnu funkciju crijeva. Jedna žlica cijele lanenog sadrži što više vlakana kao i pola šalice zobenih pahuljica. Topiva vlakna vlakna smanjuju razinu kolesterola u krvi i smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

Prizemlje lan sjemenke su dobre za zdravlje, nego u cjelini. Sjeme može biti temelj u mlin za kavu ili miješalica i dodati u žitarice, pečenje i voćnih koktela.

sjemenke bundeve

Preporučena Posluživanje Veličina: pola šalice

To su jedine sjemenke koje tvore alkalne parametre u krvi. To je važno, s obzirom da je većina modernih dijeta čine kiseli okoliš.

Bundeve Sjemenke su bogate proteinima. Sto grama tih sjemenki osigurava 54 posto dnevnih vrijednosti bjelančevina.

Mnogi ljudi uzeti vitamine nadoknaditi nedostatak vitamina iz grupe B. sjemenke bundeve u to može uspješno zamijeniti sintetičke droge. Te sjemenke sadrže svih vitamina B tiamin - (B1), riboflavin (B2), niacin (nikotinska kiselina), pantotenska kiselina, piridoksin (B6), folnu kiselinu i njihove soli.

Ljudi u loše raspoloženje sjemenki bundeve kako bi se nositi s depresijom. Sastojak L-triptofan pomaže podići raspoloženje.

Redovita konzumacija sjemenki bundeve može spriječiti nastanak bubrežnih kamenaca. Sudeći prema rezultatima istraživanja, sjemenki bundeve kako bi se spriječio nastanak bubrežnih kamenaca izrađene od kalcijeva oksalata.

Još jedna prednost ovih sjemenki - oni su uklonjeni iz tijela parazita, osobito trakavica.

marelica

Preporučena Posluživanje Veličina: četvrtina šalice.

Kernel marelica jame ne manje hranjiv nego raznih orašastih plodova i sjemenki. Kao i druge komponente u jezgri sadrži amygdalin, svoje drugo ime - vitamin B17. Ova supstanca napada stanice raka, a može spriječiti širenje tumora. Amigdalin se može naći u stotinama različitih proizvoda, ali u prehrani s prevlast poluproizvoda i brze hrane nisu prisutni. Osobe s više uravnotežen i tradicionalne (nacionalne kuhinje) jela manju vjerojatnost za razvoj raka, uključujući namirnice bogate vitaminom B17 (amigdalin).

Osim marelica jama sjemena ispoljene amigdalin naći u gorkih badema. To amigdalin mu daje gorak okus. Stoga, ako kernel marelica jama nema gorak okus, B17 vitamina u njemu. Amigdalin se nalazi u jabuke i grožđa sjemena, proso, grah, vrt, razne bobice, manioka i mnoge druge sjemenke, žitarice, žitarice i mahunarke. Iznimke su hibridne sorte.

Govoreći o prevenciji bolesti, treba obratiti pozornost na riječima liječnika Ernst Krebs mlađi, izumitelj „laetrilu” droga (koncentrirana amigdalin). Prema njegovim riječima, osoba koja koristi svaki dan od deset do dvanaest marelica sjeme jezgrama, gotovo sigurno neće dobiti rak, čak iu slučaju izloženosti u blizini u pozadinu u Černobilu nuklearne elektrane području.

sjemenke sezama

Preporučena Posluživanje Veličina: četvrtina šalice.

Sezam - jedan od najstarijih začina poznatih čovječanstvu. Oni su vrijednosti za njihov sadržaj ulja, što je vrlo dobro čuva.

Sezam je vrijedna kao dobar izvor mangana i bakra. Je bogat kalcij, magnezij, željezo i fosfor. U sjemenke sezama bogate vitaminom B1, cinka i prehrambenih vlakana. Osim navedenog, u sezama sadrži dvije jedinstvene tvari - sesamin i sesamolin. Oba se odnose na lignans. Ta sredstva smanjuju razinu kolesterola u krvi kod ljudi. U životinja, oni bi se spriječilo povećanje krvnog tlaka i povećati zasićenost tkiva vitamina E. sesamin sprječava oštećenje jetrene stanice antioksidansi.

sjemenke suncokreta

Preporučena Posluživanje Veličina: četvrtina šalice.

Te sjemenke su odličan izvor prirodnih antioksidansa topive u ulju - vitamin E. Vitamin E neutralizira slobodne radikale. Time se sprječava oštećenje molekulsku strukturu masti - stanične membrane moždanih stanica, i kolesterola.

Suncokretovo sjeme su vrlo bogate fitosterol. Ovaj spoj je strukturno blizu kolesterola. Kao što se koristi u umjerenim količinama, phytosterol smanjuje razinu kolesterola u krvi. Jača mehanizam imunološkog odgovora i smanjuje rizik od razvoja određenih oblika raka.

Sjemenke suncokreta obilje magnezija. Postoje dokazi o studijama koje magnezija smanjuje simptome astme, smanjuje krvni tlak, sprečavaju bol migrene i razvoj srčanog i moždanog udara.

sjemenke kumin

Video: sobno bilje

Preporučena Posluživanje Veličina: jedna žlica.

Kumin se koristi od davnina. Njegova ljekovita svojstva koriste stotinama godina.

Video: Top 10 najkorisnijih proizvodi za zdrave hrane

Kumin je koristan za probavne poremećaje. Ima antiseptička svojstva. Kumin sjemena su bogate željezom, oni poboljšati funkciju jetre.

Kumin pomaže smanjiti simptome prehlade. Na pojavu grlobolje kumin preporučuje piti vodu u prahu đumbir, to će smiriti golicanje.

Kim sok je vrlo osnažujući. Postoje dokazi da povećava tjelesnu temperaturu neznatno podstogivaya metabolizam.

Kumin ima povoljan učinak na jetrene i bubrežne funkcije, stimulira imunološki sustav.

sjemenke grožđa

Preporučena Posluživanje Veličina: jedna ili dvije žlice.

Koštani grožđe bogati vitaminom E, flavonoidi, polifenoli i linolenska kiselina.

Video: najkorisniji VOĆE | TOP 10

Ekstrakt grožđa sjeme može spriječiti pojavu kardiovaskularnih problema: povećan krvni tlak i povišene razine kolesterola u krvi. Fenoli ograničavaju oksidaciju masti, čime se sprječava nastajanje tromba i smanjuje intenzitet upalnih procesa.

U časopisu Karcinogeneza objavio podatke o sposobnosti grožđa sjeme izvaditi uništiti stanice karcinoma pločastih stanica (vrsta tumora tkiva cca.). Zdrave stanice istovremeno ostaju netaknuti.

U pokusima na surogata ekstrakt norovirus sjemenki grožđa smanjuje njegovu invazivni kapacitet.