Brancin (lubin): Jedna riba

Brancina, riba obitelj Moronovyh (Moronidae), živi u Atlantiku obalnim područjima iz Norveške u Maroko i Senegala. Ona se može naći na Mediteranu i Crnom moru.

Latinski naziv vrste: Dicentrarchus labrax - Zajednička brancin. Naširoko koristi drugo ime: Morski Vuk.

Brancin ima osamljeni način života, i to samo u mladoj dobi preferiraju.
Dijeta pomorac bi školjke, ribe ponekad. Vađenje more vuk hvata iz zasjede. joj grabbing - upija brzo, gutajući.

Brancina teži 12 kg da u dužini od 1 m. Nerestitsja ljeti i jesen, odgađanje pelagičke jaja. Ona preživljava brancin do 15 godina.

Brancina, naselili u obalnim područjima crnomorskim vode na istoku Atlantskog mora, vrlo je popularna među ribičima. Smatra se sretno uhvatiti mamac riba koja brz brz. Vrlo je ukusno, nemasno i malokostistaya. Zbog svoje izvrsne okus mora bas visoko cijenjena među kupcima. Meso od divljači ribe ugodniji okus, ako je uhvaćen u drugoj polovici zime. U rukama ribara, u pravilu, pojedinačne pad od oko pola metra.

brancina se među svim jestivo asortiman voli srdele u jatima gdje se seli u ljetnim mjesecima.

Dugo izduženo tijelo pomorca, plavkasto iznad i srebrno ispod, prekriven debelim ljuskama. Na prednjoj leđne peraje riba nosi trn, a na glavi, oko škrga - trnje.

Morski Vuk ponekad ulazi boćata i slatke vode rijeka i obalne jezera. Ali radije plivati ​​blizu obale, ponekad u skupinama kreće iz jednog mora u drugo.

U običnom brancina ima bliskog rođaka. On prebiva na atlantskoj obali Sjeverne Amerike i nazvao prugasta brancina. Ova riba je isti stil života kao i njegov kolega istočnom Atlantiku. Ponekad kupanje daleko u ušću rijeke, prugasta bas uvijek voli priobalne vode i pliva u blizini obale Sjeverne Amerike preko ušća rijeke St. Lawrence u Meksičkom zaljevu. Prugasta bas veći - 180 cm, a također se koristi kao hrana.

Ipak, rimski ljubavnik delicije - Marcus Gavius ​​Apicius uživao u okusu mora vuka, pripremio poseban recept, sa začinima i začinskim biljem: papar, luk, peršin, timijan i ulice. Zaokružuje obrok umak od meda i biljnog ulja. I danas postoji mnogo načina za pripremu ukusno jelo od ove ribe. Brancin se kuha i poslužuje s majonezom, pečene cjeline i dijelova, pržena. Njegov sipa alkohol i zapaljena, začinjena raznim začinima i peče cjelinu u soli.