Ječam kao kultura

ječam gorljivi

Video: Zima žito, ječam, 26. ožujak 2015

ječam Kultura je mnogostrani korištenje. Žito je hrana, inženjering i hrane svrhe. Sadrži 65-68% ugljikohidrata, 7-18% bjelančevina, 2,1% masti, 1,5-2,5% pepela i 3-5% masti. Kada korištenje hrane zrna obrađuju u ječmeni i žitarice, kava zamjena i brašno, od čega u nekim tropskim i suptropskim zemljama pečenog kruha. Međutim, kruh od ječma raspasti i brzo stvrdne, zbog niske kvalitete i male količine glutena. U mnogim zemljama, ječam se koristi za tvornice i domaće pivo. U varenje više vjerojatno da će koristiti dva reda zrna ječma. To je podstavljen, ima nisku Membranozni, meka, floury endosperm i visok sadržaj ugljikohidrata, tj najpogodniji za pripremu piva sirovina - .. slada. Zrna - vrlo vrijedna hrana za svinje i konje (1 kg hrane zrna sadržavala 1.2 u.). Zelena masa ječam također se koristi kao hrana za stoku.

Prema biltenu (1989), globalni prostor ispod ječma dosegao 76 milijuna hektara. Većina posevovnahoditsya u Euroazije - oko 79,8%, uključujući i SSSR - 39,4%. U suptropskim i tropskim krajevima svijeta glavna područja pod ječma staviti u Indiji, Iranu, Siriji, Kini, Sjevernoj Koreji, Afganistanu, Pakistanu, Meksiko, Brazil, Peru, Bolivija, Kolumbija, Ekvador, Maroko, Alžir, Etiopija, Tanzanija, Kenija, Libija, Južna Afrika, Egipat i nekim drugim zemljama.

Video: zrna ječma usjeva spreman za žetvu, Krim 2016/06/02

Godišnja proizvodnja ječma je 152-183 milijuna tona. To je uglavnom koncentrirana u Kanadi, SAD-u, Francuskoj, Velikoj Britaniji, Sovjetskom Savezu, Istočna Njemačka, Poljska.

Prosječni prinos zrna u svijetu 1,9-2,3 t / ha, uključujući u razvijenim zemljama - 2.1-2.6, u razvoju - 1,3-1,6 t / ha.

Video: gorljivi genetski promijenjene sorti ječma Talbot

biološke značajke. Ječam ima visoku produktivnost (broj proizvodnih izbojaka 2-3, 1000 zrna težine - 30-50 g), rani zrelost, otpornost na sušu, hladno tolerancije komparativne mali proljetni oblici i zahtjevan za zagrijavanje i mehanički sastav tla. Većina jari ječam dozrijevanje zrna usjeva, na rok od 60-120 dana nakon sjetve. U razdoblju od vegetativnog rasta, to je malo izbirljiva o vrućini. Nakon izbacivanja česticama zagrijavanje potražnja raste. Tijekom tog vremena, a tijekom izlijevanja sjemena ječma može obavljati zračni suša i porast temperature na 40 ° C i više, to je prednost koja se razlikuje od pšenice. Sušom tla je više osjetljiva, posebno za vrijeme tranzicije u generativnoj fazi. Tla mogu biti različiti. Međutim, bolje je stavljati u plodnom strukturi svjetlo i medij ilovače tla s dubokim slojem tla i neutralnom ili blago alkalnom reakcijom. U tropskim krajevima, uzgaja kao proljeće oblika ječma i zimi, a često i polu-zimu ( „su alternativni”). Njihova distribucija je tipična planinskim područjima i suptropske zone.

Ljekovita vrijednost ječma i metode terapeutsku upotrebu

U drevnoj medicini koristi ječam prekrupe, krupice i ječma vodom. Prema opisima Avicenna, ječam - dobro sredstvo za čišćenje. Njegova hranjiva vrijednost je manja od one pšenice. Ječam voda je koristan u bolesti dojke. Ako ga piti s koromač sjemena, to poboljšava odvajanje mlijeka. Ječam voda - hlađenja ovlaživanje sredstva u groznice. Kada vruće groznice njegovu uporabu u svom čistom obliku, kada se ohladi - peršinom i koromač. Ječam pilinga vozi urina. Pjege su vruća mast od ječma. Ječam bi ljekovita povez sa dunje i octa za giht. Indo-tibetanskog lijek ječma smatra korisnim u bolesti grla, nosa i grla. U jednom ruskom travari o terapeutskim svojstvima zrna ječma i proizvoda od njih pripremljeni mogu se i glasi: „ričetom korisne u teškim žučnih oboljenja. O umnožava mlijeko mokro sestara, pogotovo kada se stavi u nju malo ukropa- vrlo dobar u potrošnji, jer je hranjiv, lako kuha u želucu i proizvodi vjetar u želucu. Uvarak od ječma hladi, omekšava, čisti i otvara put. Konkretno, što je korisno za upaljeno grlo. Uvarak od bisera ječma mekše pospeshestvuet sna, baca puno sluzi. ... Ječam kava je vrlo hranjiv, ukusna i tako zdrava za prsa, jedan da se mnogi ljudi su ih izliječiti od tuberkuloze, a ne pribjegavanja bilo koje druge lijekove. ... slad pića piće s hemoroide, zolotuhe, kašalj, nefrolitiazu ... „juha prekrupa i ječam ima sredstva za ublaživanje, obavija, iskašljavanje, antidijabetici, anti-upalni i tonik svojstva. Uvarak od ječma žitarica osobito korisno nakon što je pretrpjela teške bolesti, ima blagotvoran učinak na živčani sustav. Priprava juhe: 20 g sjemena natopljenim vodenog stakla 4 i 5 sati, zatim refluksirana 10 minuta, filtrira .. Uzeti 2 - 3 žlice 4 - faktor 5 dnevno prije jela. Se koristi u upalnih bolesti želuca i crijeva, ublažiti kašalj.

Ječam kaša i juha korisno za ljude koji su pretili. Vlakna sadržana u trticu, iritantan crijevnu sluznicu, te poboljšava kretanje hrane, smanjujući njegovu apsorpciju. Naširoko koristi u medicini naći ječmenog slada. To se koristi u upale mjehura i pijelonefritisa. Svježe ječma slad esencije imaju antelminitsku akcijski Ascariasis. Pripremiti ječam slada sjeme ječma su postavljeni u prikladnim uvjetima kada prorastaniya- sjeme klijati su se osuše i smrvi. Zatim 2 - 3 žlice praha prelije 1 litru vode i pritom vruće. Slad sirup ili šećer zasladiti piti 0,5 stakla do 5-6 puta na dan kao što je omekšavanje piće na kašalj, bronhitis, gastrointestinalnih bolesti, hemoroida, kao i za bolesti bubrega.

ječam slad Također je dobro sredstvo i blagotvoran učinak na cjelokupno metabolizam (za osip na koži, ogrebotine, itd ..). Kako bi se smanjila upala s velikim kožnim lezijama od ječma slad pripremljene kupke. Za djecu uzeti 0.5 kg slada, za odrasle u 2 - 3 puta više. Slad za 30 min. inzistira 2 - 3 litre kipuće vode, napete i dodaje u kupelj. Topao oblog od ječma brašna se primjenjuje na bolne mjesta.