Brusnica sok je bolje izvući se bori infekcija

Znanstvenici iz Worcester Polytechnic Institute (USA) je utvrdio da sok od brusnica bori bakterijske infekcije su mnogo učinkovitiji od ekstrakta ovog bobica.

Video: Brusnice - o tome kako brzo sastaviti lopatu

Studija testiran proantocijanidina - skupinu flavonoida u brusnice. Budući da se vjeruje da je brusnica proanthocyanidins pružiti antibakterijska svojstva soka na njihovoj osnovi je planiran za stvaranje učinkovite ekstrakti. Međutim, ispostavilo se da je sok koji je bolji na sprječavanje nastanka biofilma (tankoslojnom organizama) nego samo proanthocyanidins.

Brusnice su pohranjene do sljedeće berbe svježeg u drvenim bačvama, napuni vodom. (Foto: Ivan gresa / Corbis).

Video: SARS na sirovom hranom dijeta. Prirodnih lijekova i savjeta. TOP 8 savjeta nego liječiti s prehladom

Glavni autor studije profesor Terry Kamesano naglašava da je sposobnost sok od brusnica kako bi se spriječilo formiranje biofilma je složeniji nego što se mislilo.

Laboratorij profesor Kamesano istražuje mehanizme koji čine toksične bakterije E. coli - glavni uzrok većine infekcija mokraćnog sustava - koriste se za formiranje biofilma. Soj E.coli koji je prekriven tankim kose poput izdanaka (fimbriae), koji djeluju kao kuke i pomaže bakterije da se vežu na stanice sluznice mokraćnog sustava. Kada te stanice „zalijepljen” dovoljnu količinu bakterija, one formiraju biofilm koji može uzrokovati infekciju. Prethodni rad Kamesano tim pokazali su da sok od brusnica nakon obrade fimbriae na E. coli su isključeni, a to sprječava pridaje stanica urinarnog trakta.

Video: Pobjednici bakterija-prirodni antibiotik

U trenutnoj studiji, istraživači su narasli dva različita soja E. coli u dva komercijalno dostupnih mješavina brusnica sok koktel. Osim toga, E.coli uzgajana je u prisutnosti proantocijanidina i ne sok. Studija je pokazala da sojevi dobiveni sok potpuno lišen mogućnost stvaranja biofilm kulture, a izolirana flavonoida - samo djelomično i tek nakon duljeg izlaganja bakterijama. Objasni to, znanstvenici ne mogu još.