Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Video: jednostavnih stvari - Proizvodnja čipsa



Smatra se da su čipovi bili prije više od 150 godina u Sjedinjenim Američkim Državama. Legenda kaže da je jedan od elitnih američkih restorana, kupac (željeznički magnat Vanderbilt) se nije svidjelo Specijalitet kuće „pommes frites” restorana, i on ga je vratio u kuhinju, s tvrdnjom da je krumpir je pregusta. Kuhar odlučio igrati trik na klijentu i narezane krumpire na najboljim kriške i pržiti na maslacu do stola. Začudo, posebno svidjela jelo za klijenta, a od tada jelovniku, novu posudu - čipsa.

VIDEO: Chips postavlja + kalijev klorat je kemijska reakcija!

Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Tema današnjeg reportaže - PepsiCo je postrojenje za proizvodnju čipsa Lay`s, nedavno otvoren u gradu Azov, Rostov regija. Osim toga, biljka proizvodi krekeri Hrusteam. Šetnja dosljedno duž cijele proizvodne linije i to uzeti u obzir u detalje.

Istovar, čišćenje i privremeno skladištenje krumpira


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Svaki dan ovdje je istovaren devet od 20 tona kamion s krumpirom. Krumpir trakasti transporteri pada u uređaj za pranje, u kojoj se koristi za čišćenje strujanje vode. Postoje tri takva automatska autopraonica na svijetu. Proces pranja ukloniti fizički nemoguće, sve se događa u zatvorenom spremniku. Nakon pranja krumpira isporučene s privremenim posudama za pohranu - posebne spremnike, gdje se na se dovodi do proizvodnje po potrebi.

Čišćenje, sortiranje krumpira i rezanje


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Prije gomolje krumpira spadaju u poseban stroj za rezanje, inspektor vizualno pregledati gomolja ide preko trake i ako je potrebno ukloniti bilo vidljivih oštećenja.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Usput: Za proizvodnju čipova odgovarajućih nije bilo krumpira. Postoje takozvane chipsovye sorte krumpira koji sadrže visoku škrob.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Svi zaposlenici povremeno proći liječnički pregled i imati medicinsku knjigu, to je učinjeno kako bi se osiguralo da je bolesna osoba nije dobio za proizvodnju. Osim toga, na ulazu u dućan, svi moraju oprati ruke.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

ljuštenje krumpir javlja u bubnjevima abrazivnim seriji. Prvo, tu je punjenje potreban broj krumpira vaganja lijevka, a zatim iscjedak javlja u bubnju.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Izravno rezanje odvija mehanički rotacije sužava bubnja dnu. Unutra, strojevi za rezanje, osam parova oštrih noževa što cijepaju gomolja na tanke kriške. Debljina svaki rez manje od dva milimetra.

prženje


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Nakon rezanja na kriške krumpira se puni u „srce” proizvodne linije žetona - SRJ kupelj prženje kriške i dobivanje osnovne pločice. Ova oprema koja nema analoga, posebno je oblikovan za PepsiCo postrojenja i pokazuje da je nemoguće.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Tanko narezane kriške krumpira ući u kadu ulja u kojem je pržena tri minute na 180 stupnjeva Celzija. Kvaliteta ulja, kao i visokokvalitetne krumpir - temelj čips okus.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Biljka je poboljšana formulacija pomoću posebnog smjese biljnih ulja, uključujući ulja suncokreta vysokoolinovogo domaćeg, kroz koji je 25% sniženim zasićenih masti u konačnom produktu.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Svaki dan je biljka provodi kontrolu kvalitete proizvoda. Provjerava, što je baza čips, samo su nastale iz peći, i potpuno zamotanim paketima.

Dodavanje začina


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

U ovoj fazi, pržene čips se dodaju posebne aditive za okus i aromatske, koje se temelje sol.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

13. Istovremeno, linija može biti proizvodnja tri okusa.

pakiranje


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

14. Usput: Biljka je dizajniran za proizvodnju 50 tisuća tona gotovih proizvoda godišnje. Što fantastičan lik, po mom mišljenju.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Na tri transportera spremni čipovi stići na pakiranju. Prvo, postoji podjela i ponderiranja.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Usput: Imajte na umu da je cijela duljina linije je vrlo malo zaposlenih. Ona koristi suvremenu opremu koja djeluje u potpuno automatizirani način. Osim toga, važno je da se kao malo ljudi što je više moguće da dođe u kontakt s gotovom proizvodu.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Težina stroja važu u isto vrijeme nekoliko dijelova i izračuna najbolju kombinaciju mase, koja ima točnu težinu kako bi se uskladili sa standardima i naveden na težini paketa.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Ako uzmemo u obzir da je neto težina jednom pakiranju je 28 grama, možete poslati točnost hardverskih postavki.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Opterećena dio ispušta na liniji za pakiranje.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Upravljački sklop prelazi na prisutnost nečistoća (detektora metala) i u paketu, koji je u to vrijeme pripravljen je pakiranje materijala za pakiranje (folije). Prije zapajkoj šav u paketu isporučuje dušika hrane, što omogućava potrebnu rok trajanja proizvoda. Vaganje i pakiranje opreme radi sinkrono s brzinom od 80 paketa u minuti.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Prepuna vrećicu čipsa isporučene operatorima koji ručno sklopljenih torbe u kartonskim kutijama.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Kutije čipsa slagati na palete i prevozi do skladišta.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa


Paralelno s tim, postoji linija za proizvodnju krekera


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Smjesa brašna i vode se puni u ekstruder, zagrije i dobro se promiješa. Iz ekstrudera izlaz u obliku mrvica snopova koji se režu do veličine rotirajuće noževe.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Sljedeći korak keksi se suše u pećnici dio i pada na primjeni začina.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Linija za pakiranje je ista, koja proizvodi čipove.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa



Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Vaganje se odvija na sličan ponderiranje stroj koji generira nekoliko dijelova i odabire najbolju kombinaciju za brtvljenje paketa.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Gotovi krekeri.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Učinak linija - 12 tona gotovih proizvoda na dan.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Zaposlenici zabranjeno nošenje satova i nakita je zabranjeno manikure i umjetne nokte, kosa mora biti pokriven s mreže, tako da ništa dobio u cjevovod.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Osim na okus i vizualnih podudaranja kriške prihvaćenim standardima, ovdje provjerite kvalitetu pakiranja. Šav mora biti ravan i otvorio paket treba jedan potez točno duž šava bez razmaka.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

Tvornica tim. Usput, proizvodnja linija radi danonoćno u tri smjene.


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa


Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa
Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Otrovne puffer ljepotaOtrovne puffer ljepota
Rak je pobjegao iz restorana s nožem u kandžeRak je pobjegao iz restorana s nožem u kandže
Stručnjaci otkrili dom žoharaStručnjaci otkrili dom žohara
U Sjedinjenim Američkim Državama kanalizacije dobio 19 manateesU Sjedinjenim Američkim Državama kanalizacije dobio 19 manatees
Stvoren najoštriji čokolade jaje na svijetuStvoren najoštriji čokolade jaje na svijetu
U Sjedinjenim Američkim Državama nose zaglavi u vratima mačkaU Sjedinjenim Američkim Državama nose zaglavi u vratima mačka
Znanstvenici su stvorili bioaktivne staklene nanovlaknimaZnanstvenici su stvorili bioaktivne staklene nanovlaknima
Meksički armadillos bili nositelji gubeMeksički armadillos bili nositelji gube
Mršav morski lav je stol u ribljem restoranuMršav morski lav je stol u ribljem restoranu
Pepsi je razvio bocu borove kore i kukuruzaPepsi je razvio bocu borove kore i kukuruza
» » Prijavi fotografiju od proizvodnje čipsa

GuruAnimale.com
Životinje Ptice Glodavci Riba Insekata Inkubatori Štetočina Farma Oprema i alati Savjet Pitanje / odgovor Miscelanea