Otrovne puffer ljepota

Video: Otrovna puffer riba premješten na Krimski crnomorskoj obali

Povijest pufer riba, kao i mnoge priče o Japanu, nekoliko stoljeća nakuplja najviše misteriozne glasine. Netko puše ih škakljati slušatelja živce. A netko - potaknuti zabava lijepe legende. Uostalom, za lijepim legenda smo toliko vole da se sve Japance koji zadovoljavaju oko - da li je filmove, knjige, hranu, glazbu, parfeme, dizajnerski namještaj ili filozofska nauka. Gotovo svaki drugi "naš"Koji mogu prevesti na posao, ne treba od japanske pravi Japanu. Želi vidjeti ove čudne Azijati i dalje mu reći tuđe bajku o sebi.

Poslastica za Fugu riba uzrokuje paralizu

"Japanska ne može biti isti kao i mi - Volim misliti našeg čovjeka. - Mora sigurno biti neka vrsta fantastične legende. Ako on nije unuk samuraja i kamikaze sina, onda barem moram rezati kroz desetak cigle rubu ruci - ili, u najgorem slučaju, pojesti nešto iz koje normalni ljudi (tj mi) se šalju na svjetlo",

Pojam fuga obično naziva neke ribe iz iste obitelji. Japanci poludjeli sa svojim ukusom, ali jetra i drugi unutarnji dio fuga sadrže smrtonosni otrov koji je gotovo nemoguće neutralizirati. U Rusiji, često mora turiste kupiti ovu ribu zove riba-jež. Također ga zovu riba-pas, i prevesti iz drugih jezika kao "sjajno riba" ili "Riba-Globe",

Ovdje je, otrovna ljepota Fugu

Najčešće se koristi za pripremu vrste pufer riba Takifugu rubripes. Fugu se smatra poslastica, ona se koristi kao svrhu „uzbuđenja”, a za svjetlo euforičnog učinka uzrokovanog preostalog iznosa preživljavanje u posudu od otrova.

Prema službenim podacima, od nezgodnu pripreme ove ribe za više od 30 ljudi umrlo je u Japanu u posljednjih deset godina. Za usporedbu, u 70-80 godina - oko 500 ljudi. Zbog stroge kontrole od strane vlasti na takve incidente čine samo 5% svih trovanja hranom. Međutim, oni čine polovicu svih smrtnih slučajeva koji proizlaze iz uporabe loše kvalitete hrane.

Krajem XIX - početkom XX stoljeća u brojnim područjima Japana iz Fugu jela su zabranjene, ali sada u Tokiju je lako naći mjesta sa osvježenje. Ova riba se poslužuje u obliku sashimi, kuhana s povrćem ili pečena u tijestu.

Fugu riba sadrži smrtonosnu dozu tetrodotoksina u unutarnjim organima, uglavnom jetre i tele, žuči i kože. Jetra i ikra Fugu riba ne smije jesti na sve ostale dijelove tijela - nakon temeljitog poseban tretman.

Riba sa svijetlim očima. Evo je, bezopasan na prvi pogled

Ovaj veličine dlana riba može plivati ​​rep prvi, ali uglavnom se kreće prilično sporo. Umjesto vage u njoj - tanke elastične kože, a evo i zašto. Ako puffer uplašeni, to napuhuje odmah (zbog vode ili zraka, koja je snažno apsorbira u sebi) i uzeti oblik lopte, tri puta veći od njegove izvorne veličine. Neke podvrste puffer loptu počinje "ershitsya" duge, oštre bodlje. A - Mount morski pas, koji ne razumije opasnost: slatka smrtno otrovne ribe.

Video: U Sevastopol zaljevu uhvaćen otrovne puffer riba (vijesti) https://9kommentariev.ru/

Natječaj meso Fugu najprofinjenijih. Navodno iz što jesti Fugu, to je kao igra "rulet",

Za dobivanje dozvole, kuhar mora proći dva ispita - pismeni i praktični. Oko tri četvrtine prijavljenih "iznevjeriti" već napisano, da prođe što je potrebno razumjeti desetke sorti puffer, uključujući razne načine "obezyadivaniya", A preostalih 25 posto ne izdati dozvolu sve dok oni jedu ono što su sami pripremili.

Najteži pravila razvijen za čišćenje i kuhanje ribe. Vlasnik restorana je dužan dostaviti detaljna izvješća medicinski službenik Ministarstva zdravstva o broju dionica i uvjetima skladištenja fuge u njegov dućan. Obrada puffer - složen proces 30 koraka, u tu svrhu - oslabiti djelovanje tetrodotoksina na minimum. Nije ni čudo da je cijena takvih dobar u rasponu radijusu od 100 do 500 dolara po dozi. običan "mali čovjek"Blago rečeno, ti artikli nisu liječiti. No, potražnja i dalje ostaje. A kako! Iako je dom tih jela tradicionalno se smatra da Osaki u Tokiju danas - više od tisuću restorana koji pripremaju Fugu.

Obično Fugu pripravljene kao sashimi - sirove ribe na tanke kriške

Die znatiželjan, koji je odlučio da se pripremi Fugu kod kuće i bez dozvole, - ili škrtac, daredevils, privatno i molio za nešto novca kuhari pripremaju svoju jetru. Uostalom, jetra - fokus otrova! - tradicionalno smatra najdelikatnijim dijelom fuge. I samo da nahrani svoje ljude - kazneno djelo.

Obožavatelji kažu da je okus Fugu - više piletine od ribe, i samo daleka naznaka okusa pokazuje da ovaj proizvod je more. Na meso ne osjećaju vlakana, to je slična konzistentnost želatine. A jedan od poetski-istomišljenika sladokusce primijetio da je okus puffer izgleda Japanski umjetnosti - nešto suptilno, nedostižan i glatka kao svila japanski ...

moramo ga izrezati sada ...

... kuhati počeo rezati sa stražnje fuge - najukusnije i najmanje toksičan. No, bliže peritoneum, jača postaje otrov. Držite se za oko državne gostiju, kuhar je uzeo hranu komad po komad, uvijek počevši od domaćica. I tada smo se postupno okrenuo neki paralizirajući val. Prvo, doslovno paralizirani noge, a zatim ruke. Zatim kruta vilica i jezik, kao da nakon injekcije novokain kad ide do suza zub. Zadržana sposobnost kretanja samo oči. Nikada neću zaboraviti one minuta terora, kada smo sjediti tiho i nepomično na tepih i samo razmjenjivati ​​uplašeno pogleda. Tada je sve došao na život u obrnutom redoslijedu. Dar govora vratio, stekao sposobnost da se presele svoje ruke i noge. Stvarno radi povrata na granici bivanja i ne-bitak ljudi idu na smrtonosne opasnosti?

Vsevolod Ovchinnikov, "Sakura"

Evo, možda, treba dodati da je otrov Fugu se smatra jednim od glavnih sastojaka u stvaranju "zombi prahu" u Haitija i čarobnjaka koji su iskopani iz zemlje "ponižen" njihova žrtva u tri ili četiri dana poslije "smrt" i prisiljen poštivati ​​njihove narudžbe.