Kopi luwak - kava plus mala životinja

Najskuplja kava na svijetu «Kopi Luwak».

Izvorno to rijetko, s neobičnim okusom kave iz Indonezije, njegove plantaže nalaze se na otocima Java, Sumatra i Sulawesi. &ldquo-Kopi&rdquo- preveden od Indonezijski kao „kava” i &ldquo-luwak&rdquo- - ova mala životinja, zahvaljujući kojem je rođen skupe kave.

Najskuplji kava na svijetu proizvode na istočnoj Javi, u blizini indonezijskog grada Surabaya. Ovaj aparat je napravljen pomoću cibet, malu drvenu životinju, poput vjeverice. Ova sorta je također poznat pod imenom «Kopi Luwak», proizveo vrlo neobičan način. Civets jesti kave trešnje koje prolaze kroz probavni trakt životinje i ići zajedno s izmetom undigested. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Poljoprivrednici bere plodove plantažama kave drveća u istočnoj Javi. Kava bobice su prikupljeni na tradicionalan način, nakon čega su hranjeni na cibet. Nakon što su zrna kave ide uz izmet, oni čiste, suše i lagano pržena. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Farmer sortira kavu voće i odabire one koji se smatraju nesposobnim za proizvodnju. Kava u produkciji Indonezijski tsivettslavitsya svojim delikatan okus, a jedini enzima u želucu cibet, kava dati posebno glatka okus. Maloprodajna cijena po kilogramu raspona kave od $ 100 do $ 600. (Pusti Ifansasti / Getty Images)

Isporuka za kavu sorte «Kopi Luwak» je vrlo ograničena: svake godine na tržištu dobiva samo oko 1.000 funti. U «Baština Čaj Sobe», mali kafić u blizini australskom gradu Townsville, ova vrsta kave je služio za $ 50 australskih dolara po šalici, što je oko 33 $ dolara. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Kava voće rasprostire se na pladnjevima da se jede cibet. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Radnici prikupiti kave, spreman za konačnu pranje i sušenje. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Nakon prikupljanja službenik priprema kave ispiranjem s vodom. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Cibet izmet priprema za proizvodnju «Kopi Luwak» sorti kave u Bondovozo 11. kolovoza, na istočnoj Javi, u neposrednoj blizini Surabaya, Indonezija. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Radnik sifts i izravnati zrna kave da se osuši prije nego što ih pržiti lagano. (Pusti Ifansasti / Getty slike)

Po temama:

Video: Amoretto: najmanji aparat za kavu na svijetu

Sisavci koji su uključeni u kreiranju najskuplje kave