Bajkalsko omul

članak Sadržaj

• 1. hrani Cisco?
• 2. populacije Whitefish
• 3. mrijesta bjelicu
• 4. Utjecaj na ljudskoj populaciji baicalensis omulja
• 5. Mogu li spremiti Cisco?
• 6. Omul - to je ukusna!

Bajkalsko omul pripada rod Whitefish od lososa obitelji. Nakon ogromnog i popularne predstavnik Bajkalskog jezera, danas - mali u veličini, a na rubu izumiranja.

Ukusna poslastica, koja se slavi u odama i cijenjen u receptima poznatih kuhara, više nego ikada treba pomoć čovjeka.

U stvari Cisco prebiva ne samo na jezeru, može se naći u rijekama i jezerima Sibira, Kanade, da se mrijeste u rijeci dolazi iz Welt do Aljaske. Riba je impresivna dimenzija - duljina tijela na 65 cm i težine 3 kg. Najveći primjerak bio je predstavnik stanovništva Selenga, koji težio 5 kg i ima dužinu od 50 cm. Prema ribara, to nije najveći omul, ali uhvatiti ribu još još nisu uspjeli.

Omul hrani?

Omiljena hrana za omul su rakušaca, mladi bik, SRJ bijela riba, rastopiti, Arctic cod. Ponekad Cisco voli jesti planktonski rakovi. U vodama Bajkalskog jezera ribe ne smeta jesti male rakove. Bokoplavy plava riba i pržiti Baikalian (golomyankas) omulja prijenos kada je glavna hrana nije dovoljno. Dijeta za starije generacije i pržiti malo drugačije. Također znamo da Cisco zime pridržava prehrane, konzumiranje manjih organizama nego u drugim godišnjim dobima.

Cisco populacije

Samo u vodama Bajkalskog jezera bjelicu populacija četiri fiksne: Severobajkalsk veleposlanika, Selenga i Chivyrkui. Ponekad odjeveni više Barguzin.

mrijest bijela riba

Svaka rasa Cisco sazrijeva drugačije: najraniji dozrijevanja karakteristiku Severobajkalsk ribe (na 4-5om godine života), a najnoviji - u veleposlanstvo stanovništva (na 7-8om godine života). To je u ovom dobu ribe po prvi put u jesen je mrijeste. Cisco mrijeste do 15 godina, nakon čega ona gubi sposobnost da imaju jaja. Prvi mrijest mali: mladi omul može položiti do 10-12 tisuća jaja .. S godinama, plodnost ribe nekoliko puta veći. Nakon mrijesta Cisco spušta do dubine od Bajkalskog jezera, gdje boravi neko vrijeme, a onda opet raste.

Kao što je postao poznat nakon brojnih eksperimenata, samo 6-7 ribe mogu preživjeti od 10 tisuća. Od jaja polažu u neto omul optimalno za razvoj mrijestilišta.

Utjecaj čovjeka na populaciju Baikal omul

Intenzivni hvatanje bjelicu izazvalo katastrofalne pad broja stanovništva. Samo za 50 godina bio uništen 39 tisuća. Quintals! Od 1978. do 1982. godine usvojen je Program lov Cisco za izračun rezervi i razvoj metoda za racionalno ribe. U posljednjih nekoliko godina, pribjegavaju inkubirati Cisco.

Kao što će biti nesretni kao što svibanj zvuk, ali zbog ljudskog utjecaja u posljednjih nekoliko godina je riba počela smanjivati ​​po veličini, njegova kvaliteta pogoršala plodnost i pubertet znatno usporen.

Možemo li spasiti Arctic Cisco?

Da! To je ono što znanstvenici uključeni - razvija cijeli program za zaštitu tih riba. Za spremanje Cisco oni Preporučujemo:

Cisco - to je ukusna!

Neobičan obilježje okusa i vrlo nadmetanje mesa - to je ono što sladokusci su toliko vole ovaj predivan ribe! Slani omul i bičevati unwhipped kulturni ambasador - ovo jelo je cijenjen u Sibiru. Ljudi koji nisu upućen u ribi, mogu misliti da je meso malo upaljen. No, stručnjaci znaju da je miris i okus ideje leži delikatnost jelo.

Mnogi vole svježe smrznute omul pripremljen kao stroganina i raskolotki. Za pripremu stroganina treba puno smrznute ribe. Izrezati ga na tanke ploške koje nalikuju čips. Sirova riba začinjena začinima, dodajte luk i ocat. Raskolotku pripremiti kako slijedi: smrznute ribe se bori s teškim predmetom, onda se lako može ukloniti kožu, u obliku sira začinjena octom i luk. Cisco natjerati - jelo koje je popularno uglavnom u ljetnim mjesecima.