Čimbenici koji utječu na proizvodnju jaja

sadržaj

Video: šagrin na lakom. Čimbenici koji utječu na šagrin
Video: top 5 faktora koji utječu na pobjedu u borbi - broj №58 - od red eagle [world of tanks]

kemijski sastav jaja

Video: Čimbenici koji utječu na opskrbu

Na jajetu proizvodnja nesilica je pod utjecajem brojnih čimbenika:

1. vrsta ptica - od hibridne kokoši dobiti 300-320 yaits- patke - 120-160 yaits- guske - 40-8 - yaits- pure, biserke - yaits- 90-120 - 80-140 yaits- prepelica - 250-300 jaja;

2. pasmina. Pasmina razlike u proizvodnji jaja vidljiv u kokoši, vau i guske. Kokoši pasmine jaja nosi 15% od jaja je veća od mesa i jaja-2 puta veća od mesa;

3. Pojedinačni značajke. Ptica iste pasmine pod istim uvjetima proizvodnje jaja može biti 30% veća ili manja od prosječne stada;

4. starost kokoši nesilica. Jaja kokoši nesilica, patke i purani opada s dobi svake od 15-20%. Jaje polaganje guske, naprotiv, povećava s dobi do 2-3 godina, a onda opada;

5. mitarenje - promjena perje ptice. Tijekom presvlačenja ptičje tijelo troši veliku količinu hranjivih tvari na rast pera;

6. razmišljanje nagon. Tijekom manifestacije Ovaj je instinkt pilića prestaje biti provedena, što smanjuje produktivnost;

7. hranjenje. Izvodi u skladu s normama, uravnotežen na 43 pokazatelja;

Video: šagrin na lakom. Čimbenici koji utječu na šagrin

8. temperature i vlažnosti. Značajno povećanje ili smanjenje temperature depresivno učinak na kokoši, smanjena jaja nesilica. Povećana vlage dovodi do smanjenja apetita pilića, konverzija hrane i smanjenu produktivnost;

9. svjetlo. Ona ima i pozitivne i negativne učinke na ptice. Kada je produktivnost rasvjeta peradi smanjuje za 50-70% (prestaje hrane i potrošnje vode). Intenzivne i produženo osvjetljenje može izazvati kanibalizam;

Video: Top 5 faktora koji utječu na pobjedu u borbi - Broj №58 - od Red Eagle [World of Tanks]

10. gustoća sadnje - stavljanje ptica na 1 m². pad pokazatelja produktivnosti ptičjeg u čvrstom spoju.

Kemijski sastav jaja

Jaje sadrži sve tvari potrebne za rast i razvoj peradi u embrionalnom razdoblju. Jaje od peradi u prosjeku 70-75% vode i 25-30% od sive tvari. Između organskih spojeva uključuju proteine jaja (albumin, globulin, kreatin, i drugi), lipidi (masti, sterole), ugljikohidrata i pigmente. Anorganske tvari sadrži jaje makro- i mikroelementi više od 30 predmeta.

Jaja protein se sastoji od vode (85-88%), protein - 10-11% masti - 0,62-0,0 4% ugljikohidrata - 0.6-0.9% minerala - 0,5-0 6%. Jaje protein ima sve esencijalne aminokiseline. Protein sadrži prirodni jaje lizozima antibiotin posjeduju baktericidna svojstva, u vodi topivih vitamina iz grupe B. Najveća vrijednost B₂.

Žumance voda - 48-49%, protein - 16-16,8%, lipidi (masti), - 32-33%, ugljikohidrati - 1% minerala - 1-1.2%. Masti su prikazani zasićene i nezasićene masne kiseline. Žumanjak sadrži 0,2-0,3 grama kolesterola. Ovo je šesti dio iznosa sintetizirani ljudski organizam u jednom danu. Također uključeni lecitin (8,6%). Žumanjak je bogata mineralima, vitaminima i pigmenata.