Zašto mi se gorčina krastavaca?

Zamislite vrt bez sve svoje omiljene jasne zelene krastavce pupyrchatoy nemoguće. Oni se uzgajaju bez izuzetka, netko poput svježe, neki vole slano ukiseljeno krastavci. I to je vrlo neugodno postati ljetni stanovnici, vrtlari, kada je nakon toliko truda, njege i održavanja otkriva gorčinu krastavac. Postavlja se pitanje zašto je gorak krastavac, kako ukloniti gorčinu od krastavaca i da li postoje sorte bez gorčine?

Razlozi za gorčinu u krastavcima

Uobičajena krastavac od gorke, izgled ne može razlikovati. To se može razumjeti, to probati. Gorčina akumulira u koži krastavac i izrezati ga ukloniti značajnu količinu hranjive tvari i vitamine da sadrži. Stoga, izvadite kora nije najbolja opcija.

Razlog krastavci počeo gorak - tvar sadržana - kukurbitatsin. Ona je sadržana u svakoj od krastavca, ali u nekim od svojih većih i kod drugih vrlo malo. Iznos ove tvari može se povećati, na primjer, zalijevanje hladnom vodom, nedovoljna zalijevanje, ako je dugo vremena bio je hladno vrijeme, zbog pretjeranog izlaganja suncu.

Uočeno je da je svjetlija od sunca, na više gorak krastavac. Nedostatak hranjivih tvari i gnojiva također uzrokuje gorke krastavac.

Kukurbitatsin brzo povećava s nedostatkom vlage u tlu, suhi zrak, neodgovarajući Hranjivi sastav tla bogate. Oni ne vole krastavci svježi konj nađubriti, glina nije oplođena tla. Barem gorko krastavac uzgaja na otvorenom tlu, bogata dušikom. Smatra se da je tamno zeleno sorti najžešći. Samo mjesto da se nasljedna gorčina.

Kako spriječiti gorčinu u krastavcima?

gorčina krastavci naslijedio. Da bi to spriječili, morate voda biljke topla voda, povećanje količine navodnjavanje u toplom vremenu (do dva puta dnevno), ujutro i navečer, kada sunce nije tako užasna, po mogućnosti ispod korijena.

Video: Zašto krastavaca gorka?

Pravovremeno otpustiti ležaj krastavci, kalijev nitrat za oplodnju ili sprejem „Appin-dodatnu” ili „Ekoberinom”. Tijekom sunca ležao na vrhu „spunbond” ili zasađena između redova kukuruza, tako da ih je u hladu od sunca. Kad je hladno, pokrijte film. Ukratko, iskorijeniti razloge zbog kojih su krastavci su ogorčeni.

Kako ukloniti gorčinu iz krastavac?

Kako bi se smanjio gorčinu sadržaja, potrebno je smanjiti repove prije uporabe te ih očistiti. To je zbog činjenice da je gorčina akumulirane na mjestu vezanja stabljike na koži krastavac.

Video: Zašto KRASTAVCIMA okus gorak?

Drugi način za uklanjanje savjete od krastavaca s obje strane, stavite ih nakratko u slanoj vodi. Ako gorčina mali rez i oguliti krastavac dopust za natapanje za neko vrijeme, gorčina mogao vratiti.
Koristi mogu biti gorki krastavci za kiseljenje ili mariniranje, t. Da. U preradi kukurbitatsin dijeli i nestaje.

krastavac sorti bez gorčine

Sada na tržištu veliki izbor kvalitetnog sjemena za sve ukuse. Kupnja paket, morate gledati na naljepnici i odabrati onaj koji ukazuje da su krastavci neće okus gorak. Uzgajivači su dugo sudjelovali u uzgoju sorti, bez gorčine, a bili su u mogućnosti da biste dobili gen koji sprečava nakupljanje kukurbitatsina.

Ali ovi krastavci manje izražajno, nego blag u usporedbi s onim vrstama koje su osjetljive na gorčinu okus.
Naravno, nitko ne može promijeniti vrijeme i vanjske čimbenike koji utječu na biljke, nego na snazi ​​svake ljetne stanovnik stvoriti sve potrebne uvjete, pažljivo birati sorte, zalijevanje toplom vodom, staviti na odgovarajuće mjesto krastavaca. Tada će biti slatko, ukusno, oduševit dobru žetvu.

Igor Srbija, uredništvo Sobkor online član objava "AtmAgro. Poljoprivreda novine"