Oprezno, nitrata u povrću!

Video: UAE - Oprez - nitrati !!!

Koje su nitrati? Nitrati - su kemijske tvari koje su ništa drugo nego soli dušične kiseline. Ovi spojevi nastaju tijekom života planeta Zemlje, ali u vrlo malim količinama, koji ne predstavljaju nikakvu opasnost za ljudsko tijelo. Nitrati se formiraju tlo pod utjecajem određene vrste bakterija, a zatim apsorbiraju biljke.

Biljke, pak, pretvoriti nitrate u proteine, koji su dostupni na organizme koji ih konzumiraju. Ti organizmi su ljudi. Prije nitrat je onoliko koliko je potrebno za biljke. Sada, u vezi s razvojem poljoprivredne poslovanja, tlo je donio previše dušika gnojiva, koji jednostavno nemaju vremena da se obrađivati ​​biljaka.

Video: Dan. Vijesti TV5. Izdavanje 19-00 od 06/07/16 OPREZ nitrata!

dušična gnojiva potiču rast biljaka, pomažući im u održavanju svježine za dugo vremena. No, tu je downside: extra Nitrati u povrću a plodovi imaju tendenciju da se akumuliraju. I mi apsorbirati višak hrane. Nema sumnje da su neki spojevi nitrata su korisne, neke su štetne.

Štetne nitrata u povrću?

mala količina Nitrati u povrću To ne mora posebno značajan učinak na tijelo, ali potiče stvaranje velikih količina pojedinog spoja u krvi - methemoglobina. Methemoglobina razlikuje od jednostavnog hemoglobina koji ne nose kisik.

Kao što znate, glavni vlasništvo hemoglobina - je da dostavi kisika do stanica i tkiva. Ali methemoglobina, koja je formirana pod utjecajem nitrata, jednostavno nema takvu funkciju. Organizam se guši!

Nepovratne promjene u metabolizmu, veliki broj stanica ubijen. Pogotovo u ovom slučaju pate moždane stanice. također Nitrati u povrću spriječiti ulazak ovih korisnih vitamina i minerala. Dakle, liječnici su savjetovali da se tijekom cijele godine korisne dodatke prehrani, vitamine u povrću je dovoljno, ali nitrati jednostavno ih ne bi asimilirali.

Nitrati se smanjila količina joda opskrbljivala hranom, što je uzrokovano proširenje štitnjače. Oni također su kancerogene - može izazvati nastanak tumora u tijelu, uglavnom tumora probavnog trakta.

Više nitrati promicati razvoj patogenih mikroflore u crijevima, što je izazvalo povećanje broja slučajeva trovanja. Dakle, trebali biste pokušati smanjiti količinu nitrata primljeni s hranom.

Određivanje sadržaja nitrata u povrću!

Najbolja opcija određuje da li tamo nitrata u povrću i voću je kupnju posebnog tvornice uređaja - nitrometar. Proizvođači opskrbu tržišta s desecima modela prijenosnih uređaja koji su manje od jedne minute kako bi se utvrdilo na sadržaj nitrata u bilo povrća.

Ako iz bilo kojeg razloga ne možete izvršiti određivanje nitrata u povrću uz pomoć uređaja - pokušajte da se suzdrže od kupnje uvozne proizvode, došli dug put prije nego što se do pulta: u tim povrćem nitrata često najviše. To je najbolje da se zaustavi na izborima voće i povrće, da bez gnojiva rasti dobro u zoni!

Igor Srbija, uredništvo Sobkor online član objava "AtmAgro. Poljoprivreda novine"