Početna kruška

Plodovi su često karakterističan oblik, zove kruška ( „kruške” - na ruskom jeziku naziv biljke u pitanju i određivanje geometrijskih oblika) - manje Plodovi su jajoliki, pa čak i gotovo okrugla, u različitim sorti, oni uvelike variraju u veličini, boji i okus. Njihovo meso je bogato stjenovitim stanica. Sjemenke su prekrivene gustom smeđom kožom. Kruška cvate u travnju i svibnju prije listanjem. Jedna zrela stabla i dalje cvjetati 10-14 dana. Vrtovi su naizmjence nizu ili pojedinaca različitih sorti, kao da se dobar urod kvalitetnog voća mora biti unakrsno oprašuju s peludom neke druge sorte. Plodnih kruška počinje od 3 - 8 godina. Trajnost stabala 25 - 50 godina. Kruška sorte potječe iz raširena i dalje u Euroaziji, u sv. H. U europskom dijelu Rusije, divlji Pyrus communis (Pyrus communis L.).

Smatra se da je pripitomljavanje dogodilo u staroj Grčkoj tisućama godina prije odabira velikih i sladkoplodnyh oblika u divljim populacijama. U poznatom „Odiseje”, napisao je Homer, vjerojatno na početku 1. tisućljeća prije Krista, već postoje reference na kruške zajedno s jabukom. I u spisima Teofrast, pripadaju III. Prije Krista. tj. postoji opis i divlja i kulturna kruška. Štoviše, Teofrast razlikovati 4 obrasca (što bi rekao „razred 4”) kulturni kruške i opisao neke specifične metode uzgoja ove biljke. Grčke kulturne kruške postupno proširila na susjedne zemlje. Posebno je volio stanovnika moderne Italije, Francuske i Belgije. U XIX stoljeću, samo u Francuskoj, bilo je 900 sorti kruške! Vrlo je vjerojatno da u različito doba kulture krušaka nastale sasvim samostalno iu drugim krajevima svijeta, osim južne Europe, osobito u Kini, Srednjoj Aziji i na Kavkazu. U isto vrijeme osnivači njoj očito imao druge divlje vrste ovog roda koji žive u središnjoj i istočnoj Aziji. Toliko mnogo vrsta krušaka, uobičajene na Kavkazu, u zemljama Bliskog istoka i Male Azije, dogodila, vjerojatno iz Kavkaza kruške (Pyrus caucasica Fed.).

Na području Rusije kruške uzgaja od pamtivijeka. Vjerojatno prvi put došla do nas iz Bizanta i izvorno uzgajan u samostanu vrtovima. U analima postoje izravne naznake kruške uzgojene u Kijevske Rusije u XI u vrtovima. Veliki ljubitelj egzotičnog voća i bobica car Aleksej Mihajlovič Romanov, poznat između ostalog i činjenica da je imao odlične vrtovi u prigradskim imanja. Dakle, u kraljevskom vrtu u Izmailovo narasla 16 sorti krušaka. Čak i strašna kralj Petar Veliki, ruski stalo asortimana kruške - u smjeru zapadne Europe uvezene presadnice novih sorti. Trenutno, kruška uzgaja gotovo u cijelom svijetu, uključujući Ameriku, gdje je donio iz Europe sve do XV., Ali stvarno je počeo rasti kao plod usjeva tek u XVIII stoljeću (imajte na umu da za uklanjanje hladno-rezistentnih sorti Amerikanaca uvezene 1879, oko 80 ruskih sorti). U XIX stoljeću. Europski kolonizatori počeo uzgoj kruške u Južnoj i Sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Australiji. Sada kruška zauzima drugo mjesto u svijetu, među jezgričavog voćnih vrsta na tom području i skupljati plodove. Većina se uzgaja u Europi i Sjevernoj Americi. Sada je posebno popularna u Italiji, Njemačkoj, Francuskoj, SAD-u i Japanu. Stvorio više od 5 ooo kultivara različite zrenja puta, njihov okus, miris, boju, oblik, veličinu.

U Rusiji, kruška uzgajaju uglavnom u južnoj polovici europskom dijelu, posebno u srednjoj Crna Zemlje, Volge, Rostov regija, na Sjevernom Kavkazu. Međutim, u ne-crnica pojasa, ta kultura nije rijetkost, au nekim prigradskim mjestima kruške stablo s plodovima nevjerojatna okus može se naći ni u sjevernim krajevima. Ipak, u najtežim zimskim kruške u središnjoj Rusiji zamrzava i nekoliko stabala samo zamrznuti.

Kruške plodovi sadrže do 16% šećera, predstavljen uglavnom monosaharidi, oko 3,5% pektina, oko 2,5% celuloze, oko 0,3% proteina, 1% jabučna, limunska i druge kiseline. Sadržane u njima, i raznih vitamina, enzima, minerala, elemenata u tragovima. Sjemenke akumulirati do 21% masnih ulja. Voće se konzumira u hrani kao ukusan desert hrane svježom, marinirana ili konzervirati. Značajan udio usjeva kruške osuši se i pomiješa s drugim sušenim voćem i bobicama kuhanju compotes. Kruška kuhati džem, marmelada, žele, pivo i vinarstva. Kruška suština - temelj brojnih bezalkoholnih pića. Sušeno voće mnogih bijelaca ljudi samljeti i dodati u brašno za pečenje posebne torte. Su pečena Sjemenke su nadomjestak za kavu. Kruška - lijepa ukrasna stabla pa sadi u parkovima, trgovima, uz cestu stoji. Njezini cvjetovi proizvesti puno nektara. Pčelari kažu da je jedan hektar kruška voćnjak prinosa od 9 do 23 kg meda, i puno peluda. Visoko cijenjenih kruške drva. Ona je jaka i sa lijepim uzorkom, koristi kipara i majstora za umjetnost i obrt. Iz čini glazbene instrumente, crtanje zajednice, ravnala, igračke i tako dalje. N.

Dijelite na društvenim mrežama: