Kako izvuci geoduck kunjka

Video: Kako nabaviti i pripremiti anadary

Indijanci plemena Puget Sound ribolov riba i školjkaša, uključujući geoduck - najveći u prirodi jestive školjke.

Kako izvuci geoduck kunjka

Ronioci prikupljeni geoduck u Puget Sound u blizini Sukuamisha, Washington. Geoduck - najveći jestive školjke - je vrijedna poslastica u azijskoj kulturi. Cijene izvoza porasla na gotovo 15 $ po kilogramu (ok.450 grama), iako je u početku siječnja, je dosegao samo 8 dolara. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Brod kapetan Kevin George na palubi broda pod imenom „Casino”. Sukuamish, skokomish, Lummen, kuilety, Tulalip, puyyallup i četiri plemena formirana organizacija "Arhipelag suverenih nacija"Bave trgovinom u Tihom oceanu. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Mornar Michael Rogers (desno) pomaže ronilac Tun Chikuitti uspon na brodu. Ove godine, lokalni ronioci izvađen podvodne delicije koštaju više od dva milijuna dolara, a među njima - Tihi rakova i kamenice, od kojih je trošak će poletjeti u nekoliko puta, čim su dobili u božićni izbornika azijskih restorana. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Dustin Nichols ronilac dolazi na brodu. Indijski ronioci, od kojih su neki zaraditi do $ 5000 po danu, ne plaćaju nikakvu savezni ili dohodak. Zbog premalo pripadnika plemena sukuamish dobila dozvolu za skupljanje školjaka ronioca - jedan od najvrednijih „struke” ovdje. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Geoduck okvir sastavljen na palubi. Geoduck težine može doći do 9 kg, obično veličine lopte za igru kuglanje. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Kapetan George smanjuje geoduck, podijeliti s tim. Direktor «Suquamish Seafoods Enterprise» Robin Jordan smatra da je ovo jedna školjka može biti u više od stotinu različitih jela, kao što su u sashimi, za koju korisnik je lako odustati od 1.000 $. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Članovi tima i ronioci jesti okusom kriške geoduck. Ove hranjive i sočan školjke također može lagano pržiti ili napraviti juhu od njih. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Ronilac pokazuje svoju tetovažu. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Policija povremeno češlja primjetno vodu u potrazi za krivolovaca. Na ovoj slici, policajac Michael Stewart ukrcali na brod „Casino”, posvećena prikupljanju geoduck školjkama. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Nichols (desno) i Chikuitti pomoć istovariti kutije školjki u Brownsville, Washington. Sada geoduck sjeme sukuamish zarađuje 6 milijuna $ godišnje. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Zbog ogromne zbirke školjkaša ovdje je postalo moguće financirati izgradnju pogona za preradu u 1995. Prihodi od prodaje sjemena školjkaša bio u mogućnosti kupiti novi golf i produžiti stari kasino «Clearwater». Foto: Charlie Brown pomaže istovariti kutije školjki. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Geoduck ulov u dubokim vodama - nije lagan posao, a to je ono što je Charlie Brown želi učiniti u budućnosti. U međuvremenu, 26-godišnji teži školjke i omot ih u led u tvornici u pripremi za 15-satni let u Aziji. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Član pleme sukuamish David Mills, stariji plima čeka prikupiti odbačene plažu Silverdeyla školjke. Mali primjerci se prodaju ovdje. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

plemenski pripadnici sukuamish kopaju školjke na plaži u Silverdeyle. Osim mekušaca također se bere losos, rakovi i morske krastavce. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Kako izvuci geoduck kunjka

Charlie Brown geoduck pakete za transport do postrojenja u Polsbo, Washington. (Mike Kane za The Wall Street Journal)

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan