Master class o pripremi insekata
Video: Master Class za uništavanje insekata, stjenica, žohara, krpelja, buha | BIOTRIKS
sadržaj
Nizozemski profesor entomologije Arnold van Hays tvrdi da možemo pomoći našem planetu, ako prođe na izborniku jestivih insekata, hranjiv i zdrav, jer su oni rastu puno više ekološki prijateljske, koristi manje resursa i prostora nego što raste goveda.
Video: Kuhanje skakavaca
I drugi školski dan za kuhanje &ldquo-Rijn IJssel&rdquo- za kuhara održao predavanje i majstor klase kuhanja jela od insekata, u kojem su testirani recepata iz nove knjige Arnold van Hays i njegov tim rade na popularizaciji &ldquo-nasekomoedenya&rdquo- u zapadnim zemljama.
Profesor objašnjava da kukci imaju mnoge prednosti u odnosu na konvencionalne poljoprivredne životinje. Na slici: dlan počiva na žohara Alphitobius diaperinus u različitim razvojnim stupnjevima: larva, dolar, Imago, mlade i odrasle buba. Slika je snimljena na posebnom farme za uzgoj jestivih insekata u Ermelo.
Uzgoj kukaca zahtijeva mnogo manje resursa i gotovo bez utjecaja na okoliš, a njihova nutritivna vrijednost još veća nego kod konvencionalnog mesa. Foto: mesnati larve smeđeg brašna žohara (Alphitobius diaperinus) na farmi na uzgoj insekata u Ermelo.
Jedan od glavnih argumenata koji koristi profesor van Hayes - budućnost hrane krize, što je neizbježno, jer je svjetska populacija nastavlja se povećavati. Foto: Odrasli kornjaši (Aiphitobius diapermus).
Jestivi crvi gulaš sa zelenim lukom, i dalje će se koristiti kao punjenje za pite-kishey.
Maks Kipp prolaze u školskim kuhara "Rijn IJssel"Zauzet pripremama insekti.
Arnold van Hayes, zajedno s kuharom Henk van Gurp radi na kuharici opisuje jela od insekata, kao i predavanja i degustacija jela. Knjiga sadrži, među ostalim recept za kolač-kishey. Kupiti knjigu preko Interneta može biti dovoljno brzo.
Gotovi kolači, quiches s mealworms.
Kulinarski učenik škola priprema kineski role punjene s prženim skakavaca.
Još u kolovozu prošle godine, profesor je rekao je za The Guardian o problemima s hranom. „Postoji kriza proizvodnju mesa, - rekao je. - Stanovništvo 2050. će dosegnuti devet milijardi, a znamo da su osobe koje konzumiraju više mesa. Prije dvadeset godina, ljudi su jeli u prosjeku 20 kg mesa godišnje, a sada - 50 kg, a nakon 20 godina to će biti za jesti 80 kg. Ako se to nastavi u istom duhu, trebamo još jedan planet.
Istovremeno, on je rekao da su ljudi mogli jesti bube i ličinke: „Većina ljudi u svijetu jedu insekte. u zapadnom svijetu jednostavno ne događa. To je psihološki teška za nas. Ne znam zašto, jer jedemo škampe, i oni su vrlo slični. " Foto: Duygu Tatar (Duygu tatarski) pokušava quiche sa mealworms tijekom predavanja prof van Hayes.
Dijelite na društvenim mrežama:
Povezan
Mimika oblik u insekata
Velike kolonije potkopati imunitet insekata
Cvrčci i skakavci umjesto odrezak
Žohari izviđači će naučiti tražiti izvore zračenja
Kineski poljoprivrednici preuzeo uzgoj žohara
Udovi u kukaca
Savanski ekosustavu počiva na termita
Div štap insekata - najrjeđih insekt na svijetu
Student odlučio je rijetka pasmina žohara platiti za svoje studije na Sveučilištu
Crijevne bakterije su prisiljeni da se okupe u grupe od žohara
Kako skakanje buha?
Što će se dogoditi ako odem insekata
Otkriven osa s divovskim čeljusti
Držite insekata. Kukci-cast
Vrste insekata
Stvorio biorazgradive plastike od kukaca
Majstor origami Eric zhuazel (Eric joisel)
U New Yorku smo našli nepoznatu oblik žohara
Master class: Vintage Vaza od dvije plastične boce
Mušice vole velike ljude
Gusjenice prevariti posaditi svoj izmet
Mimika oblik u insekata
Savanski ekosustavu počiva na termita
Kako skakanje buha?
Držite insekata. Kukci-cast
Student odlučio je rijetka pasmina žohara platiti za svoje studije na Sveučilištu
Div štap insekata - najrjeđih insekt na svijetu
Gusjenice prevariti posaditi svoj izmet
Cvrčci i skakavci umjesto odrezak
Što će se dogoditi ako odem insekata
Otkriven osa s divovskim čeljusti